餐廳介紹
在今年7月21日築間幸福鍋物分店「台中中科店」將正式開幕啦！這間是第三間火、烤兩吃分店喔！就在中科附近，室內共有170個座位，中科附近真的越來越多美食了。整個建築風格呈現現輕日式風格，門口有特別去設計造景水池和雕塑藝術，一看就覺得非常厲害，附近也有停車場，所以不用擔心沒地方停車。
我們當天是平日中午來用餐，沒想到還是幾乎滿座，我都差點以為是假日了呢，非常誇張，所以要到中科店用餐的朋友記得先訂位，以免還需要花大量的時間排隊。
這兩間是他們的包廂，我覺得超級美，光線和色調是我喜歡的，一進來就有非常Chill的感覺！
築間還有一個大大的優點，就是飲料種類非常非常多，還有冰淇淋可以一直一直一直吃，照片也可以知道冰淇淋吃到沒東西可壓。而其中我最喜歡的是那一台有用茶葉去調製的飲料機，奶茶、綠茶、紅茶的茶香很明顯，微甜微甜不膩，不小心喝了太多杯，在很多家的火鍋店雖然可以看到類似的機器，不過似乎沒那麼好喝，這台機器我推。
醬料種類超級多，隨便你搭配。
火鍋料自助吧提供的種類超級超級多樣，都快有選擇障礙，其中花枝漿一定要多來個幾球吧，在拿菜的時候，服務人員不斷的在補菜，真的辛苦了。
除了霜淇淋外，這邊也有「明治冰淇淋、泰國明果冰淇淋」可選，提供各種水果口味選擇，做特別的也有榴槤口味喔！
餐點介紹
松露金鑽雞湯－這款湯頭是築間這次推的新品項，味道還滿不錯的，熱雞湯非常暖胃，很清爽解膩，而且還可以撈到整塊整塊的雞肉喔。
粵式胡椒豬骨湯－整鍋一放上來就聞到滿滿的胡椒的香氣是辛辣而又帶有一絲木質的氣息，可以喝出胡椒的香味與湯中豬骨的甜味融合，湯內可以撈出好幾根大大的豬骨呢。
雪花豬－ 築間雪花豬的肉質非常嫩滑，咬下去根本不用使勁。而且這肉吃起來一點也不油膩，完全不用擔心會有一肚子油膩感。雖然嘴裡充滿了美味的肉汁，但卻不會有膩口的感覺，好吃推推。
冷藏熟成牛五花－這個五花是燒烤用，不過當天可能自己烤得不好，不太容易咬斷。
海鮮總匯－ 一盆中擠滿了鱸魚片、鯛魚片、鮭魚片、草蝦、白蝦、鮮蚵和蛤蜊，每一種海鮮都散發出誘人的鮮味。 鱸魚片、鯛魚片和鮭魚片的口感鮮嫩，草蝦和白蝦有各自獨特的甜美風味，而鮮蚵和蛤蜊更是不用多說什麼，只要新鮮就是好吃，我覺得在築間這一盆一定要點一下。
秘製牛滷飯＆古早味豬油飯－不管是牛滷飯或豬油飯真的是超入味，非常香，尤其牛滷飯給你大塊大塊的肉，超級棒。滷汁直接被米飯吸收，鹹香鹹香的，一不小心就把飯都吃完，忘記飯是拿來配的。
菜盤一直拿一直拿，拿好拿滿！蔬菜的種類真的太多，一次根本拿不完，真的太棒了。
餐後感想
築間中科店環境真的還不錯，很寬廣，光線很通透。自己很喜歡這種輕日式的風格，讓人在享用的時候可以感到輕鬆，加上有融入一些自然的元素和意象，可以給人一種自在平靜的氛圍，尤其是包廂內的風格，真的超愛。而築間提供的飲料、冰品和蔬菜自助吧，依舊是表現超好，誠意滿滿，沒再跟你客氣的，只能說不愧是築間。鍋物和食材都很新鮮好吃，湯底也很有特色，非常好喝，唯一自己吃到有一點問號的部分是燒烤，可能自己真的沒處理好，大家如果有去點燒烤的部分，可以再跟我說說心得如何，不過整體來說，用餐體驗是滿好的，開心吃飽喝足，推薦大家可以去吃吃看。
餐廳資訊
營業時間：11:00-04:00
營業地點：台中市西屯區國安一路8號
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