店家介紹
不知道大家以前是否聽說過彰化有一家叫窯幸福的蛋黃酥，他們的蛋黃酥曾在網絡上掀起一股熱潮。有趣的是，這家店的老闆原本經營著一輛Pizza餐車，直到某一天他決定嘗試做蛋黃酥，一開始只賣給忠實的披薩顧客。然而，蛋黃酥的口碑逐漸傳開，顧客們紛紛上門光顧，逼得老闆不得不擴大販售，甚至引起了媒體的關注，連食尚玩家都有去採訪。而除了蛋黃酥之外，他們還有出很多各式各樣的麵包糕點可以看看。
據說老闆的阿公曾經是蔣介石時代的糕點師傅，他獨家保有的秘方和製作方法一直傳給了阿嬤。老闆長大後經常追憶童年時充滿美味的糕點，為了再次品嚐到那些美好的滋味，他不斷努力研發，最終成功找回了當時的風味。現在，他將這種美味的滋味融入了蛋黃酥中，與大家分享。
品項介紹
中秋節的期間，窯幸福推出了6入裝、12入裝、15入裝及20入裝，詳細資料如下圖，蛋黃酥現在必須提前預訂，因為他們的販售時間有所限制。通常只能在週三、週四和週五有機會購買，而在中秋節期間，他們每天都會有限量供應，建議提前預訂，這樣比較保險！
剛出爐的蛋黃酥超級香的。
這麼多晶瑩剔透的蛋黃看起來超可口，很想一把抓來吃。
窯幸福使用新鮮的鴨蛋黃及不甜膩的紅豆餡來製作蛋黃酥，老闆有跟我們提到他們的蛋黃酥皮是一折再折的折疊在一起，油皮包覆著油酥，經過反覆的捲疊和壓緊。所以在品嚐的時候會感覺到一層一層很酥的千層外皮，吃起來的口感很不錯。
而且將傳統的豬油替換為純天然的無水奶油，讓奶香味更加濃郁，並且使得蛋黃酥成為了適合蛋奶素食者享用的選擇。
每一口都充滿了飽滿的內餡，一咬下去，先是外皮的香脆口感，隨即呈現出濃郁的豆沙和大塊的蛋黃。
除了我們一般會烤過加熱吃，老闆說也可以冷藏涼涼的吃，冷熱都有不同的味道及口感，大家可以試試看。
餐後感想
說真的，這是我第一次聽到窯幸福這個牌子的蛋黃酥，一般都會聽到不二坊、陳耀訓或香格禮坊等品牌，所以只要到中秋節通常也會從這幾個品牌去挑選來送禮，不過這次有種挖掘到彰化其他好吃的蛋黃酥，絕對不輸那些常聽到的牌子。蛋黃酥的口感和味道都有不錯的品質和水準，其中最有特色的就是他們的餅皮，一層一層酥酥脆脆，吃起來的口感超有層次超讚，配上甜而不膩的紅豆餡及金黃色鹹香鹹香的蛋黃，超好吃的，一顆平均48元，CP值超高，中秋節一定會回購他們家的蛋黃酥，讓大家嚐鮮一下，買了絕對不後悔，推薦給大家。
餐廳資訊
營業時間：13:00-20:30 週六日公休
營業地點：彰化縣彰化市彰化市安平街94號
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